Мой сайт

http://stihi-iz-detstva.jimdo.com/ - МЕГА КОЛЛЕКЦИЯ стишков о Маленьком мальчике, стихи с чёрным юмором, стихи про взрослых, студентов, животных и просто стишки с чёрным юмором. Огромное собрание стишков на чёрном юморе со всего Рунета.

КАК ПРАВИЛЬНО ВЯЛИТЬ РЫБУ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ. СПОСОБЫ ВЯЛЕНИЯ РЫБЫ. КАК ПРАВИЛЬНО ХРАНИТЬ ВЯЛЕНУЮ РЫБУ.

Этот процесс занимает от 5 до 15 дней, в зависимости от влажности воздуха и от размера самой рыбы. Вобла и плотва, к примеру, вялятся гораздо быстрее, чем лещи или жерехи. Во время вяления рыба медленно высушивается под воздействием тепла, воздуха и солнечного света. В процессе вяления в составе рыбного мяса происходят существенные изменения, содержащийся в рыбной тушке жир равномерно распределяется.
У рыбы появляется особый вкус и аромат, она приобретает восхитительный янтарный цвет. Оптимальная для вяления температура — 18–20°C. Хорошо провяленная рыба не имеет на своей поверхности выступившей сол ... Читать дальше »

Ингредиенты

Чашка - объём 150 мл

ТЕСТО:

Мука - 3 чашки или 300 г

Порошок для выпечки (разрыхлитель) - 1 п.

Сахар - 2 чашки или 300 г

Ваниль - 1 п.

Яйца (средние) - 3 шт.

Кисломолочный продукт (у меня кефир, по рецепту пахта) - 2 чашки или 300 мл

Для "ШЛЯПЫ" (покрытие пирога):

Масло сливочное - 125 г

Сахар - 1 чашка или 150 г

Орехи (грубо дроблённые) или кокосовая стружка - 2 чашки или 200 г

Как приготовить

Тесто:

Приготовьте мисочку объёмом не менее 3 л и с крышкой.

Всыпать (просеять лучше!) туда муку, разрыхлитель и смешать с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить яйца и кефир (или другой кисломолочный продукт) - мисочку хорошо (плотно) закрыть!... В течение 15-30 секунд хорошенько потрусить.

Мисочку открыть и снять остатки теста со стенок и хорошо перемешать.

Протвень (размер 30х40 см) слегка смазать жиром и выстелить пекарской бумагой.

Тесто вылить и разгла ... Читать дальше »