edimka.ru / Будьте красивы и здоровы! / Полезные советы / 78 полезных совета хозяйке Кулинария » Советы хозяйке

78 полезных совета хозяйке Кулинария » Советы хозяйке

01. Во многих рецептах указано "щепотка ванилина", "сода на кончике ножа"... Помните, что соду или ванилин лучше недосыпать, чем пересыпать, иначе вы безнадежно испортите пирог.
02. Не месите слишком долго песочное тесто, иначе оно станет плотным, жестким.

03. С бисквитным тестом тоже не стоит чересчур усердствовать: выпекайте сразу, иначе из бисквита могут улетучиться пузырьки воздуха, он потеряет вкус и нежность.

04. Чтобы узнать, испеклось ли тесто, воткните в него заостренную деревянную палочку. Если она останется сухой - пирог готов и его можно вынимать из духовки.

05. Если вам предстоит приготовить тесто с изюмом, промойте его в горячей воде, а потом посыпьте мукой. Тогда изюм распределиться в тесте равномерно.

06. Чтобы пирог с капустой получ ... Читать дальше »

Рецепты к праздничному столу.

Детский торт «Футбол» для праздника.

Вы любите футбол? Я, признаюсь, не очень.

Но принципиальные матчи смотрю свято, хотя бы из солидарности с моими домашними. А дома у меня – настоящая маленькая футбольная команда. И все – яростные болельщики. А еще – сластены, каких поискать!

И уж если затевается детский праздник, то домашний торт печется на объединяющую всех футбольную тему. Торт "Футбол" получается большой, хватит всем ребятам и взрослым по кусочку достанется.

Этот торт хорош тем, что его, по сути, не надо печь. В нем много фруктов, мармеладок, «тянучек», маршмеллоу, желе и всякой прочей вкуснятины, так любимой ребятней.

Вам потребуется 800 г сметаны жирностью 20-25%, 600-800 г сливочного крекера или нежного бисквитного печенья, 2-3 пачки желатина, 1,5-2 стакана сахара, фр ... Читать дальше »